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[信宜资讯] 茂名信宜实施“粤菜师傅”工程,构建“一条龙”服务

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发表于 2019-5-7 10:48:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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经过培训,陆科明现在已学会烹饪十几个特色菜


    今年近50岁的茂名信宜市高城村人陆科明,春节后不再外出打工了。年初,他与一搭档在村里新开一家农家乐餐馆,自己做起了老板。

  4月28日上午,在位于高城村口的“高城人家”,记者见到穿着围裙、正在厨房和大堂里穿梭忙碌的陆科明。餐馆大堂的一张桌子上,摆好了几盘早晨做出来的木薯饼、煎小鱼、番石榴等当地小吃。

  “去年我参加了‘粤菜师傅’第一期培训后,就决定与参加过第二期培训的学员黄维华,一起在家门口开店创业。”陆科明笑呵呵地说,“现在我们餐馆每月营业额有1.5万元,除去请工人成本及其他费用,每月收入有四五千,比打工好。”

  在“粤菜师傅”工程提出一周年之际,近期,记者深入茂名信宜调研发现,类似陆科明这样外出务工多年后又回流老家的创业者有很多。为帮助更多人创业就业,信宜市在实施“粤菜师傅”工程过程中构建“一条龙”服务,即:通过建立“粤菜师傅”培训基地,免费对信宜本地和周边人进行烹饪培训;同时建立“粤菜师傅”学员创业就业指导中心,对就业、创业以及有外出务工意愿的学员进行分门别类指导和服务,其中对于创业者,该中心还提供创业补贴、担保贷款等优惠政策。

  免费培训吸引外出务工者回乡

  陆科明的餐馆位于当地知名的红色旅游区——信宜市东镇街道高城村。记者在这家近200平方米的农家餐馆看到,店内木桌木椅崭新,款式简洁,充满乡村味。

  平时周末日,周边高州、茂名的人都喜欢来该村旅游,呼吸新鲜空气,品尝当地的特色美食,临走时,他们大多还会向村里人购买一些农家种养的新鲜蔬菜、水果、鸡蛋以及农家晒的鱼干等。

  据不完全统计,今年春节期间,来该村游玩的客人超过10万人次,带动了陆科明的餐馆生意火爆。

  “我们店请的3个固定员工都是村里人,每月给他们1800元工资,生意好还会给他们多些。”陆科明说,他之前在广州一家服装厂打工多年,月收入仅3000元,现年纪大了,没技术很难找到好工作,“我2017年底回村里,听说政府有免费培训厨师,我就报名参加了去年11月的培训班,培训3个月后,现店里能提供16—18个炒菜,8—9样小吃。”

  出台优惠政策帮扶就业创业

  值得一提的是,信宜政府开展的“粤菜师傅”培训工程,在对民众提供免费培训的同时,还创新推出“指导就业创业”一条龙的服务模式。

  陆科明告诉记者,当初他创业时,当地政府部门为其提供过5000元的启动资金,加上他和搭档的自筹资金,才将“高城人家”农家乐餐馆开起来。他现在还经常与培训基地的陈师傅有沟通,向他讨教如何做一些新菜。

  “若你在餐馆发展过程中还需资金,还可以找相关部门贷款,最高可贷款20万元。”信宜市人社局局长李戈对陆科明说。

  据了解,信宜市政府对培训基地培养的技能人才、市职业技术学校培养的职业人才进行建档管理并动态跟踪,主动服务。比如,若学员想创业,信宜市专门成立的“粤菜师傅”就业创业指导服务中心将会为学员提供指导服务,帮助其办理卫生许可证、工商营业执照等,并为创业者提供创业补贴、创业贴息担保贷款等优惠政策。

  若学员不想创业而是就业,服务中心也能提供帮助,他们通过与饮食企业建立稳定就业合作关系,可推荐培训学员到本地饮食企业实现就地就近就业。

  若学员想走出去,到广州、深圳、珠三角等经济发达地区饮食企业就业,他们也有途径,由就业指导中心推荐到其他饮食企业就业创业。

  “我们通过把培训与就业创业精准对接,有效提高学员的就业创业成功率,实现‘以就业促进创业,以创业带动就业’。”信宜市委书记邓惠林表示,下一步,他们将加大对参加培训后学员的就业创业帮扶,实现更科学、更精准、更高质量就业创业。同时组织开展对信宜市从事“粤菜师傅”人员、有意愿参加培训人员调查摸底,建立数据台账,进一步提高“粤菜师傅”培训的组织化程度。


  文/图:南方网全媒体记者 欧志葵 统筹:袁佩如


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